درست است که بوی دود باعث خوش بو شدن غذا می شود ولی باید ذکر شود ;كه بر طبق پژوهش های انجام شده این روش کاملاً اشتباه است.

کباب کردن گوشت روی زغال باعث ذوب شدن چربی های اشباع شده گوشت می شود که پس از ریختن این چربی ها روی آتش ترکیبات هیدروکربنی از روی ذغال ساطع می شود که سرطان زا است و با اینکه ترکیبات هیدروکربنی باعث تحریک دستگاه گوارش و موجب سرطان می شود. کارگران کباب پز به دلیل مداومت در این شغل ابتلا به سرطان بدخیم ریوی در آنها افزایش می یابد. توصیه می شود قطعات گوشت کوچکتر باشد تا تبخ آن بهتر صورت گیرد گوشت را در مجاورت حرارت ملایم قرار دهید. برای جلوگیری از انتقال میکروب باید حتماً‌ کباب را با دستکش های مخصوص به آن درست کرد.

این الماس  ۱۲٫۷۶ قیراطی در استرالیا یافت شده است.

قیمت این الماس گران بها را ۱ میلیون دلار برای هر قیارط آن که حدود ۱۰ میلیون دلار است اعلام کرده اند. کار تراشیدن آن حودود ۱۰ روز به طول می انجامد که تراشنده این الماس خود را خوش شانس ترین مرد دنیا اعلام کرده است.

این دختر از کتابهایی که در زباله ها پیدا میکرد استفاده کرده است تا در دانشگاه قبول شود.

یک زاغه نشین برزیلی توانست با استفاده از کتابهایی که در زباله ها پیدا میکرد در یک دانشگاه فوق العاده عالی قبول شود. این خانم 41 ساله که "ارسیلیا" نام دارد ، توانست با بدست آوردن قبولی در دانشگاه خود را از فلاکت زندگی در زباله ها نجات دهد. او از 10 سالگی مدرسه را رها کرد و تمام 20 سال بعد از آن را در خیابانها زندگی کرده است. ارسیلیا که اکنون مادر 2 فرزند است در سال 2010 تبلیغی در میان زباله ها دید که کسانی را که قصد ادامه تحصیل داشتند را در آموزشگاهی ثبت نام میکردند. او رفت و...

تصاویر بیشتر در ادامه مطلب

یک معلم مدرسه در سال ۱۳۵۱ بر در خانه‌ای در خیابان مولوی ِ تهران، نوزادی را می‌یابد که والدینش به سادگی ر‌هایش کرده بودند، نوزادی که سر از پرورشگاه نارمک تهران درآورد. ۷ ماه بعد زن و شوهری سوئدی او را که به دلیل گریه زیاد در پرورشگاه «اشک» نام گرفته بود به فرزندی پذیرفته و با خود به سوئد بردند.

اشک، سال‌های بسیار، خود را سوئدی می‌دانست تا اتفافاً دریافت که ریشه ایرانی دارد و بازهم اتفاقاً چنان به فرهنگ و زبان ایرانی دل بست که همه مدارج ممکن را در بزرگسالی در رشته‌ای مربوط به ریشه خود طی کرد. نوزاد خیابان مولوی آن روز، اشک ِ پرورشگاه نارمک، امروزه پروفسور اشک دالِن نام دارد و استاد زبان و ادبیات فارسی در دانشگاه اسلوی نروژ است. کتاب دستور زبان فارسی او کتاب مرجع در این رشته در اسکاندیناوی است. ترجمه اشعار مولانا و حافظ، چهارمقاله نظامی عروضی و فخرالدین عراقی از جمله...

روزنامه خراسان نوشت: اعمال مجرمانه «کفتارشهر» که به اتهام آدم ربایی و آزار و اذیت بیش از ۵۰ دختر خردسال در مشهد دستگیر شده، آن قدر شرم آور است که قلم از نوشتن بازمی ماند. بسیاری از ماجراهای هولناک و اعمال کثیف «شیطان ارابه سوار» را به دلیل حفظ حیثیت خانواده ها و آزرده خاطرشدن خوانندگان نمی توانیم به رشته تحریر درآوریم. به همین منظور و برای آگاهی خوانندگان از اعمال شیطانی «کفتار ارابه سوار» گفت وگویی را با متهم این پرونده انجام داده ایم که از نظرتان می گذرد...

شما با لپ تاپ و کامپیوتر خود  پشت میز شخصی‌ خود قرار دارید این شگفت انگیز نیست که با استفاده از کیبورد و ماوس کامپیوتر شخصی‌ خود هر دو را کنترل کنید؟

برای این کار لازم نیست از سویچ clunky kvm استفاده کنید برنامه ی synergy این کار را برای شما ممکن میسازد. ابتدا تصمیم بگیرید که از mouse و  keyboard کدام کامپیوتر می خواهید استفاده کنید سپس synergy را دانلود و نصب کنید این کامپیوتر server  و بقیه کامپیوتر ها client نام دارند در این مثال ما فرض کردیم که یک کامپیوتر و یک لپ داریم کامپیوتر server و لپ تاپ client  می باشد. برای استفاده از این برنامه  “Share this computer’s keyboard and mouse option” را انتخاب کنید سپس روی...

مثل اینکه رقابت بر سر ارائه خطوط پر سرعت اینترنت تبدیل به عطش سیری ناپذیری برای شرکت های مختلف شده است و به طور کلی معنای اینترنت پر سرعت به شکلی که ما می شناسیم، در حال رنگ باختن است.

پس از ارائه خطوط یک گیگابیتی به کاربران خانگی در آمریکا توسط شرکت EBP و همچنین آزمون انجام گرفته در انستیتو تکنولوژی کالیفرنیا و ثبت رکورد ۱۸۶ گیگابایت بر ثانیه ای برای اینترنت، حالا نوبت به شرکت آلمانی دویچه تلکام رسیده که با پروژه OSIRIS رکورد جدیدی در سرعت انتقال اطلاعات را بر جای بگذارد. تیم تحقیقاتی این شرکت موفق شده که با انتقال اطلاعات در فیبرنوری میان برلین و هانوفر، سرعت 512 گیگابیت بر ثانیه را به نام خودشان ثبت کنند. باید توجه داشت که برای این آزمایش تنها از یک کانال طول موج فیبر نوری مورد نظر استفاده شده است! و با توجه به تعدد کانال های هر...

تصاویر بیشتر بهمراه نقشه در ادامه مطلب

تصاویر بیشتر در ادامه مطلب

شهرداری یکی از شهرهای کشور سوئیس، یک توالت عمومی در مرکز شهر ساخت که دیوار آن شیشه ای است.

گفتنی است در واقع در ساخت این توالت عمومی شیشه ای بکار رفته که داخل مشخص نیست اما از داخل این توالت عمومی، فضای بیرون به راحتی قابل مشاهده است. این توالت عمومی در یکی از مهم ترین خیابان های این شهر قرار دارد و استفاده کننده از آن می تواند به راحتی فضای خارج از این توالت را مشاهده کند بدون اینکه کسی او را ببیند. هدف اصلی سازنده این توالت عمومی تا به این لحظه مشخص نیست.

گردنبند طلایی به جا مانده از ملکه ایران باستان که در حال حاضر اوستیای شمالی است.قدمت این گردنبند به 350سال قبل از میلاد مسیح، یعنی در زمان هخامنشیان برمی گردد. تکه هایی که در مستطیل شیاه نشان داده شده تصویر شیرهایی است که در حال حمله به شکار می باشند- این تصویر با شیرهایی که در پلکان آپادانا در تخت جمشید دیده می شود، یکسان است.

تصاویر بیشتر در ادامه مطلب

در این هفته شایعات زیادی در مورد اینکه شرکت کانن آخرین DSLR خود را معرفی خواهد کرد، بگوش می رسید، شایعه ای که هم اکنون رنگ واقیعت بخود گرفته است چرا که کانن بطور رسمی Canon EOS 5D Mark III را معرفی نمود.

این دوربین قدرتمند دارای سنسور CMOS و فول فریم ۲۲.۳ مگاپیکسلی، پروسسور تصویربرداری +DIGIC 5 (طبق گفته کانن این پردازشگر نسبت به مدل ۴ که در Mark II مورد استفاده قرار گرفت، ۱۷ بار سریعتر است)، اتوفوکوس ۶۱ point و ISO از ۱۰۰ تا ۲۵۶۰۰ که البته قابل گسترش تا ۱۰۲,۴۰۰ را دارد، می باشد. در بخش فیلمبرداری، این دوربین قابلیت فیلمبرداری با کیفیت بالا ۱۰۸۰p در ۳۰ فریم بر ثانیه را دارد. البته این دوربین دارای ویژگی موتور فشرده سازی h.264 است. Canon 5D Mark III دارای صفحه نمایش ۳.۲ اینچی است و عنوان شده که این دوربین از ماه آینده میلادی برای فروش در دسترس قرار خواهد گرفت. قیمت این محصول Canon نیز ۳۵۰۰ دلار برای خود دوربین می باشد که البته در صورتیکه خریدار بخواهد لنز ۲۴-۱۰۵mm f/4 zoom را برای آن تهیه کند، می بایست مبلغ ۴۳۰۰ دلار بپردازد.

امروز سامسونگ در صفحه گوگل پلاس خود عکسی قدیمی از این شرکت در سال ۱۹۳۸ قرار داد. زمانی که سامسونگ به عنوان یک مرکز صادراتی در کره تاسیس شد و به صدور ماهی، سبزیجات و میوه به منچوری و پکن اشتغال داشت. سامسونگ درباره این عکس می گوید:

در اول مارس ۱۹۳۸ رئیس و موسس ما Byung-Chull Lee کار و کسبی را با ۳۰ هزار وون (۲۷ دلار) در تایگو آغاز کرد. این تجارت در ابتدا به صورت اختصاصی بر روی صادرات کالا تمرکز داشت و ماهی خشک کره ای، سبزیجات و میوه را به منچوری و پکن می فروخت. در کمتر از یک دهه، سامسونگ (که در زبان کره ای به معنی سه ستاره است) آسیاب ها و ماشین های قنادی خودش را داشت و کالاها و محصولات تولیدی خودش را می فروخت. تا سرانجام رشد و نمو کرد و تبدیل به یک بنگاه مدرن بین المللی شد، که امروزه هنوز همان اسم قدیمی را حفظ کرده است. امروز، روز ویژه ای برای ما است. از شما متشکریم که سامسونگ را به بخشی از زندگی تان تبدیل کردید. چیزی که می توان نام اش را یک پیشرفت بزرگ حاصل تلاش و پشتکار گذاشت.

آیا تا کنون به این موضوع فکر کرده اید که ما چقدر انرژی در طول روز تلف می کنیم؟ نظر شما در مورد جذب انرژی از طریق تنفس چیست!؟ با استفاده از AIRE mask تمامی هوای خارج شده از دهان شما تبدیل به انرژی مورد استفاده در تلفن همراه می شود. اما اینکار چگونه انجام می شود؟

درون این ماسک توربین های بادی کوچکی قرار داده شده است که در هنگام دم یا بازدم شما این توربین ها شروع به چرخیدن می کند. این ماسک بوسیله یک سیم به گجت متصل شده و انرژی که از طریق چرخش توربین ها ایجاد می شود را به آن منتقل می کند. شما می توانید از این ماسک در هر حالتی استفاده نمایید، در حالت راه رفتن ،ورزش کردن، نشستن و حتی خوابیدن می توانید از این ماسک استفاده نمایید. البته این ماسک مزیت دیگری نیز برای شما دارد و آن، سخت نفس کشیدن شماست که می تواند مفید باشد.

به نظر شما در آینده شهرهای جهان به چه شکلی در می‌آیند و معماری‌ها چه تغییراتی خواهند کرد؟ در این مطلب ۱۰۰ طراحی دیدنی و جالب می‌بینیم از تصورات طراحان درباره آینده شهرهای دنیا. تصاویر بشتر در ادامه مطلب

تصاویر بیشتر در ادامه مطلب

گاهی وقت‌ها عکاسان تصاویری را ثبت می‌کنند که مشخص است پشت آن‌ها ایده و فکری بوده که باعث شده یک تصویر زیبا و جالب گرفته شود. در این مطلب ۱۰ تصویر جالب و بامزه را با هم می‌بینیم. تصاویر بیشتر در ادامه مطلب

داوکینز که از منتقدان بزرگ آفرینش‌گرایی و یک بی‌خدای مشهور است در مناظره با اسقف کانتربری گفت: نمی توانم ثابت کنم خدا وجود ندارد. او در یک مناظره‌ی زنده راجع به سرآغاز عالم با روان ویلیامز با اعتراف به این موضوع همه ی بینندگان و مستمعین را متعجب و شوکه کرد. زمانی که اسقف(دکتر روان ویلیامز) داروین را مشهورترین خدا ناباور خطاب کرد، داوکینز این موضوع را رد کرد و گفت از نظر وی چنین نیست.

گروه ژاپنی Obayashi این هفته از برنامه های خود برای ساخت یک آسانسور استثنایی رونمایی کرد که براساس آن این آسانسور می تواند سرنشینان خود را فقط در مدت حدود ۷ روز به ایستگاه و مقصد برساند . اما سوال اینجاست که هدف و مقصد این آسانسور کجاست؟ ترمینال یا پایانه این آسانسور در فاصله ۲۲۴۰۰ مایلی یا ۳۶۰۰۰ کیلومتری زمین واقع است !

این شرکت ژاپنی اعلام کرده است این آسانسور فضایی در سال ۲۰۵۰ آماده خواهد شد. مهندسان و طراحان این طرح امیدوارند که با پیشرفت مداوم این پروژه ، این طرح را که بیشتر شبیه به یک رویاست به حقیقت تبدیل کنند. همچنین این شرکت اعلام کرده است که برای ساخت کابل های مورد استفاده در این آسانسور فضایی از نانو لوله های کربنی استفاده خواهد کرد که برای اولین بار در سال ۱۹۹۱ تولید شده و حدود ۲۰ برابر مستحکم تر از فولاد می باشد. طبق برنامه شرکت Obayashi آنها این کابلها را تا ارتفاع...

به تازگی گروهی از دانشمندان در روسیه موفق شده اند موجودی که مدت زیادی در حالت مرده بود را از حالت مرده به زندگی برگردانند! البته این جاندار یک دایناسور نیست ، بلکه یک گیاه زیباست که از عصر یخبندان به جا مانده است. این گیاه که Silene stenophylla نام دارد ، ظاهرا توسط یک سنجاب در زیر زمین و در منطقه سیبری روسیه پنهان بوده است (همانند انیمیشن عصر یخبندان) .

دانشمندان روسی با کندن لایه های منجمد زمین موفق شدند بذر این گیاه را که به مدت ۳۰.۰۰۰ سال در زیر یخ پنهان شده بود، بیرون بیاورند. تولید دوباره گیاه Silene stenophylla در واقع قدیمی ترین گیاهی است که تا کنون احیاء شده است. پژوهشگران کانادایی قبلا موفق به پیدا کردن بذر گیاهی شده بودند که تقریبا به همین شکل مخفی شده بود ولی بسیار عمر کمتری از Silene stenophylla داشته است. براساس اطلاعات تیم روسی تحقیق کننده ، این گیاه بدست آمده بسیار شبیه به نوع مدرن خود که هنوز هم در مناطق شمالی سیبری شرقی رشد می کنند ، می باشد.

هر کسی بنا به تجربیات شخصی‌اش از چیزهایی در زندگی می‌ترسد که ممکن است برای دیگران عجیب یا خنده‌دار باشد؛ این ترس‌ها شاید ریشه در خاطرات فرد داشته باشند اما به هر حال برای هر کسی این ترس‌ها وجود دارند. در این مطلب نگاهی داریم به ترس‌های عجیب و غریب هنرمندان.

ریهانا از ماهی و آب می‌ترسد.

کامرون دیاز از دستگیره در وحشت دارد! و معمولا از...

این عکسی است که از سوی World Press Photo بهترین عکس سال انتخاب شده است، این عکس را عکاسی به نام ساموئل آراندا از حوادث یمن گرفته است، آقای آراندا سال پیش دو ماه را در شرایطی دشوار در یمن سپری کرد و برای نشریات از حوادث و درگیری‌های خشونت‌آمیز این کشور عکسبرداری کرد، او سوژه را در ورودی مسجدی که تبدیل به یک درمانگاه شده بود، دید و از آنها عکس گرفت.

در این عکسی زنی محجبه، یک خویشاوند مرد (احتمالا پسرش را) را که ظاهرا هدف گاز اشک‌آور قرار گرفته است، آرام می‌کند، در این عکس نه چهره مرد پیداست و نه چهره زن، اما زبان بدن این دو با ما حرف می‌زند. اما طبق معمول، زمانی که از میان انبوهی اثر هنری، یک اثر به عنوان اثر برتر انتخاب می‌شود، توجه همه به عکس برتر جلب می‌شود و همه در مورد استحقاق برنده شدن آن یا عدم وجود ویژگی خاص در اثر برای برنده شدن، حرف می‌زنند. این عکس هم از گزند چنین نقدهایی در امان نبوده است، در اینترنت اگر جستجو کنید نظرات متناقضی در مورد این عکس پیدا می‌کنید، مثلا در حالی که برخی به تصویر کشیده شدن چهره متفاوتی از زنان محجبه را در این عکس ستوده‌اند، برخی‌ها هم اعتراض کرده‌اند که در شرایطی که هیچ کس نمی‌تواند نقش بارز و تأثیرگذار زنان را در بهار عربی منکر شود، چرا باید عکسی انتخاب شود که زن در...